Chlorella (Chlorella vulgaris)

Chlorella (Chlorella vulgaris) to mikroskopijna, zielona, jednokomórkowa alga, która obecnie jest hodowana komercyjnie i rozprowadzana na całym świecie jako suplement diety. Surowiec ten jest ceniony ze względu na swoją wysoką wartość odżywczą – zawiera wysoki procent wartościowego białka oraz witamin. Alga ta zawiera również składniki aktywne, które sprawiają, że jest ona pomocna w redukcji ciśnienia krwi oraz obniżaniu stężenia cholesterolu.

Badania korzyści dietetycznych dla ludzkiego zdrowia związanych ze spożyciem chlorelli rozpoczęto na początku lat pięćdziesiątych XX wieku. Zaczęto wtedy stosować tę algę jako źródło pożywienia co miało związek ze światowym kryzysem żywnościowym. Chlorella początkowo była produkowana i spożywana głównie w Japonii oraz innych krajach Azji Wschodniej. Ze względu na jej wysoką wartość odżywczą szybko została rozpropagowana na całym świecie jako suplement diety oraz superfood. Obecnie mikroalgi znalazły zastosowanie w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i kosmetycznym, stanowiąc cenne źródło pigmentów, składników odżywczych oraz związków bioaktywnych. Produkty oparte na chlorelli zawierają duże stężenia składników odżywczych i witamin, w tym D i B12, które praktycznie nie występują w roślinnych pokarmach. Alga ta zawiera również wyjątkowo duże ilości kwasu foliowego i żelaza[1].

Tynktury Elementa Mundi

Chlorella na oczyszczenie organizmu z toksyn

Wiele badań wskazuje na to, że suplementacja chlorelli wspiera naturalne procesy oczyszczania organizmu z metali ciężkich oraz toksyn. W testach klinicznych przyjmowanie tej mikroalgi przez trzy miesiące znacząco obniżyło stężenie rtęci zarówno we krwi jak i włosach uczestników[2]. Suplementacja chlorelli wspiera również usuwanie toksycznych dioksyn z organizmu, co zostało wykazane w testach na zwierzętach laboratoryjnych[3]. Dioksyny są toksycznymi związkami organicznymi zdolnymi do kumulowania się w ludzkich organach i tkankach. Głównym źródłem tych toksyn jest spalanie odpadów komunalnych, przemysłowych oraz medycznych. Dioksyny zaburzają pracę układu endokrynnego oraz działają rakotwórczo.

Aktywność antyoksydacyjna chlorelli

Chlorella zawiera wiele substancji o aktywności przeciwutleniających[1]. Takie związki posiadają zdolność zmiatania wolnych rodników. Chronią dzięki temu nasz organizm przed inicjacją procesu nowotworzenia (powstawaniem komórek nowotworowych) oraz spowalniają starzenie biologiczne naszego ciała.

Chlorella w cukrzycy

Istnieją testy wskazujące na to, że uzupełnienie diety w mikroalgi może być korzystne dla cukrzyków. W badaniu klinicznym dotyczącym wpływu suplementacji chlorelli na stan zdrowia pacjentów z cukrzycą wykazano, że może mieć ona korzystne konsekwencje w przypadku tej grupy pacjentów. W teście wzięło udział 57 uczestników, z czego 28 osobom podawano preparat z algi, natomiast 29 placebo. Krew pacjentów badano w 4 tygodniowych odstępach przez 3 miesiące. Pod koniec badania u uczestników przyjmujących chlorellę zaobserwowano różnicę w ekspresji 6 genów związanych z cukrzycą typu 2. W szczególności zmniejszoną aktywność wykazywał gen odpowiadający za oporność na insulinę. Naukowcy będący autorami tej pracy badawczej są zdania, że suplementacja chlorelli może być przydatna w zapobieganiu lub łagodzeniu przebiegu cukrzycy typu 2[6].

Chlorella na redukcję cieśnienia i obniżenie cholesterolu

Istnieją doniesienia naukowe wskazujące na to, że suplementacja chlorelli u zwierząt laboratoryjnych oraz ludzi biorących udział w testach klinicznych wiązała się z korzystnym efektem antyoksydacyjnym, przeciwcukrzycowym, hipotensyjnym oraz hipolipidemicznym. Skuteczność suplementacji chlorellą w zmniejszaniu czynników ryzyka sercowo-naczyniowego została również oceniona w metaanalizie 19 randomizowanych badań klinicznych, w których uczestniczyło łącznie 797 osób [4]. Analiza wpływu przyjmowania tej algi na czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego wykazała, że obniża ono poziom całkowitego cholesterolu we krwi, poziom LDL, skurczowe ciśnienie krwi, rozkurczowe ciśnienie krwi oraz poziom glukozy we krwi na czczo. Jednocześnie nie wpływa na stężenie trójglicerydów oraz cholesterolu HDL. Te korzystne efekty stosowania chlorelli mogą wynikać z synergizmu działania wielu zawartych w niej związków o charakterze odżywczym i przeciwutleniającym[1].

Wyniki badań wskazują więc na to, że chlorella może być korzystnym składnikiem w diecie osób zmagających się wysokim stężeniem cholesterolu we krwi oraz nadciśnieniem. W jednym z testów przeprowadzonych na szczurach, zwierzętom podawano frakcję glikolipidów i fosfolipidów otrzymanych z chlorelli. W przebiegu badania zaobserwowano, że mimo zjadania przez nie dużych ilości cholesterolu wzrost poziomu lipidów w surowicy był hamowany przez substancje pochodzące z przyjmowanej mikroalgi. Jednocześnie odnotowano wzrost wydalania przez zwierzęta steroidów z kałem. Naukowcy na podstawie przeprowadzonego testu stwierdzili, że podawanie chlorelli hamuje wchłanianie egzogennych steroidów oraz wspiera pracę wydzielniczą wątroby [5].

Chlorella dla wegan i wegetarian

Produkty oparte na chlorelli zawierają najważniejsze witaminy potrzebne człowiekowi: B1 , B2 , B6 , B12 , niacynę, kwas foliowy, biotynę, kwas pantotenowy, C, D2 , E i K oraz α- i β-karoteny. Dla wegan i wegetarian szczególnie ważna jest wysoka ilość witamin D2 i B12, które praktycznie nie występują w roślinach. Produkty oparte Chlorella vulgaris zawierają większe ilości kwasu foliowego (około 2,5 mg/100 g suchej masy) niż szpinak[7]. Chlorella jest również dobrym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3. Spośród makroskładników obecnych w tej mikroaldze, najwięcej jest białka – aż ok. 50-70 g/100 g. Warto zaznaczyć, że proteiny chlorelli zawierają wszystkie niezbędne dla człowieka aminokwasy, w tym aminokwasy egzogenne, których nasz organizm nie potrafi samodzielnie wytwarzać.

Witamina B12 jest syntetyzowana przez niektóre bakterie i archeony, jednak nie wytwarzają jej rośliny. Pokarmy pochodzenia zwierzęcego, takie jak mięso, mleko, ryby i skorupiaki, są głównymi źródłami witaminy B12 w ludzkiej diecie. Zgłaszana zawartość tej witaminy w produktach z chlorelli waha się od <0,1 do 400 µg na 100 g suchej masy. Dla porównania zawartość B12 w wątróbkach wołowych, wieprzowych i drobiowych wynosi około 25-53 µg/100 g świeżej masy. Wyniki badań klinicznych wskazują na to, że suplementacja produktów opartych na chlorelli z wysoką zawartością B12 są odpowiednie do stosowania jako źródła witaminy B12 u ludzi, szczególnie u wegan i wegetarian[8,9].

 

Przeciwskazania do stosowania chlorelli

  • Chlorella jest zazwyczaj dobrze tolerowana, jednak może u niektórych osób wywoływać reakcje nietolerancji takie jak nudności, biegunka, bóle brzucha oraz wzdęcia. W przypadku nietolerancji pokarmowej należy zrezygnować z suplementacji.
  • Przeciwwskazaniem są również reakcje alergiczne po przyjęciu chlorelli.
  • Możliwe jest pojawienie się nadwrażliwości na światło po spożyciu chlorelli.
  • Chlorella jest prawdopodobnie bezpieczna dla matek karmiących piersią i ich dzieci. Suplementacja chlorelli może wywołać obecność zielonych przebarwień w mleku matki [10].

Interakcje chlorelli z lekami

Interakcje z lekami

  • Wysoka zawartość witaminy K w chlorelli może zmniejszać skuteczność warfaryny. Leki przeciwzakrzepowe takie jak warfaryna, wywołują spowolnienie krzepnięcia krwi. Natomiast zawarta w chlorelli duża dawka witaminy K powoduje zwiększoną krzepliwość[10].
  • Istnieją przypuszczenia, że chlorella nie powinna być łączona z lekami immunosupresyjnymi, ze względu na przeciwstawne działanie wobec układu odpornościowego.